La Repubblica del Soffritto, su Audible.it
di Daniele De Michele Donpasta,
scritto con Alice Gussoni e Sara Sartori per Audible, dal 6 luglio.
Numero Episodi: 22 / Durata: 45 min. circa.
Les véritables gardiens de la cuisine italienne sont les mamies, les agriculteurs, les bergers et les pêcheurs. Donpasta, expert en cuisine et grand gourmet, a voyagé à travers l’Italie pour se faire raconter la vraie cuisine populaire italienne. Pour la première fois en audio, Donpasta dévoile ses immenses archives multimédia, nous faisant pénétrer dans les foyers et les histoires, même très personnelles et intimes, de ses invités.
Chaque épisode raconte deux histoires, deux mondes, deux vies. Donpasta entre chez ses invités pour se faire raconter un plat et assister à sa préparation. Le fil rouge qui relie les deux personnes est toujours différent, un ingrédient, comme les viandes pauvres, ou une expérience de vie comme la Résistance. Donpasta parle, interroge puis mange avec eux, en parlant de cuisine, de tradition et d’expériences de vie : la guerre, l’amour, les traditions. La voix du narrateur est toujours la sienne, don pasta comme s’il s’observait lui-même, il intervient sur les documents d’archives tissant les fils des rencontres, racontant des anecdotes, se rappelant des recettes et de ses repas.