United Food Of …

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La nourriture se fonde sur la diversité, elle est un concentré de mémoire, sauvegarde du patrimoine, représentation symbolique, échange de culture entre peuples , prisme parfait à travers lequel observer et raconter les mutations du monde. Elle devient un lieu de création à travers l’échange entre les cultures.

« United Food of » est  une performance mêlant documentaire, musique, et cuisine.

Le projet lie traditions, savoir faire familial avec les nouvelles technologies : nouvelles formes artistiques que sont le VJing et e Djing.

Le projet se construit sur le quartier de Mirail, haut lieu d’histoire des migrations et de diversité culturelle.

*Le documentaire se construit autours du recueil d’interviews et de témoignages d’habitants de Paris. Le but du documentaire est de retracer l’histoire de ces personnes qui arrivent un jour en France et qui doivent s’intégrer, et la dramaturgie de leur histoire. Les interviews et le scenario suivent donc ce cheminement.

Le documentaire retrace un départ (parfois obligé, d’un autre pays), les raisons de ce départ, l’odyssée du voyage, les difficultés à l’arrivée, le mal du pays, l’intégration difficile, puis les liens qui se tissent dans ce lieu, de plus en plus forts, donnent naissance à un véritable métissage, fruit des rencontres entre tous ces gens. Un travail par chapitre donc, chacun avec une atmosphère différente, une sonorité, un traitement des images. 

* Le travail du Vj et du Dj  prend une grande place dans la performance. Il permet de donner de la force a chacun des passages des ces histoires qui s’entremêlent.  Les images du Vj sont projetées sur le mur en fond de scène.

La totalité de l’espace scénique et sensoriel est occupé : la vue, l’ouïe, et l’odorat sont en éveil..

L’artiste cuisinier accompagne les images et les musiciens, aux sons et bruitages de ses instruments de cuisine.

* La cuisine participe à l’activation des sens. Don Pasta nous concocte un plat à sa façon :

Le frémissement des légumes dans la poêle, l’eau en ébullition, l’entre choc des cuillères et couteaux… ; les odeurs qui émanent de la scène font inévitablement ressurgir un souvenir d’enfance, de voyage. La première cuisine dont nous avons été nourris signe notre appartenance à un clan, à une culture, à une région, à un pays, à une religion… Elle nous parle de qui nous sommes, de la façon dont nous avons été reliés et de celle dont nous tissons nos liens avec les autres.

Don Pasta cherche à rentrer dans des espaces physiques qui d’une certaine façon, symbolisent l’ensemble du quartier de Mirail. La cuisine, leur cuisine, dans laquelle les gens sont filmés est un lieu d’apaisement, de réflexions. Un moment de paix pour analyser et raconter sa propre histoire. 

La cuisine est aussi le lieu où l’on offre à manger, et symboliquement le lieu où l’on offre sa propre histoire, sa propre participation à l’histoire collective d’une ville.

United food of Roma, 2014

United Food of Metz, 2013


United Food of Salento, 2015

United Food of Napoli, 2015


Artusi Remix SanBasilio, Roma 2014